Quinoa com atum fresco




Aqui em casa só eu é que gosto de quinoa e atum fresco , o atum gosto dele assim mal passado, cozinha cerca de 3 minutos de cada lado e já esta.





Ingredientes:

  • 1 chávena de mistura de quionas bio
  • 2 chávenas de água
  • sal
  • 1 tira de pimento verde
  • 1 tira de pimento vermelho
  • milho
  • azeitonas pretas
  • sal 
  • pimenta preta
  • azeite
  • vinagre
  • mistura de chimichurri
  • 1 posta de atum fresco




Passa-se a quinoa por água e  leva-se a cozer com a água e o sal, coze cerca de 20 minutos até que toda a água tenha desaparecido.
Retira-se deita-se numa taça e deixa-se arrefecer.

Corta-se os pimentos em cubos, as azeitonas em pedaços e junta-se o milho, tempera-se com azeite , pimenta e vinagre e reserva-se.

Barra-se a posta de atum com azeite, deita -se o tempero chimichurri por cima.
Aquece-se uma frigideira antiaderente e deixa-se cozinhar o atum cerca de 3 minutos de cada lado, retira-se e coloca-se uma tábua de cozinha.


Entretanto junta-se o preparado de pimentos á quinoa, envolve-se e deita-se num prato.
Corta-se o atum em tiras e coloca-se sobre a quinoa, polvilha-se com salsa e serve-se.

13 comentários:

O Pecado Mora Em Casa disse...

Uma fantástica combinação de sabores!!!
Sou fã de quinoa e atum.
Beijinhos.

https://opecadomoraemcasa.blogspot.pt/

O cantinho dos Gulosos disse...

que belo atum mesmo como eu gosto com um aspeto bem delicioso assim quase cru.


Blog - O Cantinho dos Gulosos

Receitas da Belinha Gulosa disse...

Duas coisas que nunca provei quinoa e atum fresco.
Bom aspecto amiga.
Beijinhos

Andréa Santana disse...

Olá, querida São!
Aqui em casa, eu e o meu esposo amamos quinoa.
Seu prato está lindo, muito saudável!

Beijinhos ♥

Sunflower disse...

Também gosto do atum assim, bem roadinho e mal passado. Esse que apresentas parece estar mesmo no ponto! E combinado com quinoa deve ser uma maravilha.

Clara Brito disse...

Nunca comi quinoa e atum fresco só bem passado mas não me importava de provar o teu prato para saber como sabe. :-)

Beijinhos,
Clarinha
https://receitasetruquesdaclarinha.blogspot.pt/2017/08/dia-um-na-cozinha-e-uma-delicia-branca.html

A Paixão da Isa disse...

Adoro atum mas quinoa nunca comi ando para comprar para fazer a ver se gosto mas o teu prato ele deu agua na boca gostei mt bjs

piteis da dinha disse...

Oi São querida, bt!
Eu ainda não experimentei quinoa pq acho que não vou gostar, mas o seu prato parece tão saboroso que me deu até vontade de experimentar kk
Bjssss amiga

Sabores do Ninho disse...

Adorei este prato! Ando com muita curiosidade em preparar quinoa. Até já tenho cá em casa. beijinhos

https://saboresdoninho.blogspot.pt/

Inês disse...

Um prato bem saudável e equilibrado! :) Beijinhos
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Rachel disse...

Que beleza de prato São, muito saudável... do jeito que gosto!
Bjuss!!!

Mila disse...

Meraviglio e soprattutto super genuino questo piatto completo!!!! Complimenti

Joana disse...

Eu também adoro atum assim, mal passado :)
E quinoa com atum é uma óptima junção.
Um beijinho